Safran

En poudre le safran peut être directement utilisé dans vos bouillons, sauces, et riz pour réaliser un riz safrané.Ces caractéristiques font du safran une épice utilisée dans des plats aussi différents que des fromages, des confiseries, des liqueurs, des soupes, ou encore des plats de viande. Dans la cuisine espagnole, il est utilisé dans de nombreux plats comme la paëlla. En France on l'utilise souvent dans la bouillabaisse. Le safran est l'épice la plus chère du monde.