L'ail excelle dans les viandes blanches, les gigots, le porc de manière générale et l'agneau. Il s'emploie parfaitement dans les fruits de mer comme les crevettes et les gambas par exemple, mais aussi dans la cuisine du poisson. Il aromatisera vos soupes (par exemple la fameuse knoblauchsuppe ou le tourin), potages et veloutés. Utilisez-le dans vos poêlés de légumes, que ce soit de tomates, d'aubergines ou de courgettes.